まごころ庵のつぶやき

今朝は曇っていたのか、あまり星が見えなかったです。


さて、今日の生大根の受け入れも無事終了しました～～～

午前中はそんなに入荷がなく、

「月曜日の雨の影響でまだ畑に入れないのかな～」


と思いつつ、午後３時から干し大根の漬け込み準備をしていると
大型トラックとトラックで一度に７５００本もの生大根が入荷！

すると続いてロングボディのトラックで２０００本、
普通トラックで１５００本、また、つづいて１５００本。


今日一日で２万本以上もの生大根が入荷しました！


漬け込みタンクもだんだん埋ってきて、あともう少しです。

ちょうど生大根の受け入れがピークを迎えつつ、
天日干し大根の入荷もあるので、毎日天気予報を見ながら
明日の予定を予想しています。


今週も雨マークがあったのですが、昨日の予報で曇りマークに
変わり、ほっとしています。



いよいよ生大根も終盤。
生産者から預かった大根たちを大切に漬け込み、
おいしいぬか漬けたくあん原料を作ります！



では、また～